タジン鍋
レーシック眼科の給湯室
おはようございます
巷で「タジン鍋」というのが、流行ってるそうです。
タジン鍋は、大きなお皿に、三角のフタをかぶせたような、不思議な形をしています。
「タジン」とは、モロッコで「じっくり煮込んだ肉やシチュー」のことだそうです。
三角のフタには蒸気が抜ける穴が無く、水が貴重な砂漠地方で煮炊きするのに適した鍋だそうです。
日本で流行ってるのは、食材から出る油や水分で蒸し焼きする事に
[記事元]http://ameblo.jp/smile-lasik/entry-10418271185.html
[投稿日時] 2009-12-30
